Хлеб и выпечка

Collection by Елена • Last updated 9 days ago

166 
Pins
 Buns – Pastry World How To Make Pastry, Easy Flatbread Recipes, Salty Foods, Tasty, Yummy Food, French Pastries, Dough Recipe, Dinner Rolls, Sweet Bread

Сдобное тесто для булочек

·
113 reviews
·
2 hours
·

Теперь ты будешь готовить тесто на булочки только так!

Kefir pie – recipes with … – Pastry World Pie Recipes, Sweet Recipes, Cookie Recipes, Snack Recipes, Ukrainian Recipes, Russian Recipes, Crepes And Waffles, Beignets, Sweet Cakes

Блинчики «Безупречные». Получатся даже у новичков! - БУДЕТ ВКУСНО! - медиаплатформа МирТесен

  Croissant, Bread Art, Baguette, Ciabatta, Bon Appetit, Bread Recipes, Bakery, Recipies, Food And Drink

Идеальный хлеб на закваске (Чад Робертсон).

Идеальным, я этот хлеб назвал в заголовке условно, просто это одна из идеальных пропорций хлебного теста от Чада Робертсона, которая получена им эмпирическим путем и показана в его книге . А познакомила с этим методом Люда во вчерашнем посте, журнал которой куда-то пропал. Я использовал…

  Bread Recipes, Baking Recipes, Healthy Recipes, Bulgarian Recipes, Flatbread Pizza, Croissant, Bread Rolls, Bread Baking, Food Inspiration

Цельнозерновой на закваске, Джеффри Хамельман

Обалденный хлеб, мне очень понравился, а как пахнет, а какой вкусный, особенно еще теплый с холодным молоком! А еще у него потрясающий мякиш, очень красивый, и тонкая корка. При этом он очень простой. За рецепт , конечно же, спасибо гуру хлебного дела Джеффри Хамельману, и Маше lunetta_mama, у нее…

  Baked Buffalo Cauliflower, Bread Recipes, Bakery, Good Food, Rolls, Food And Drink, Healthy Recipes, Homemade, Eat

Нориджский хлеб на закваске

Я безумна рада познакомить вас с рецептом этого замечательного ароматного хлеба! Увидела его у Оксаны oksana_sh , спасибо ей огромное! Прочитав, что хлеб является вариацией оригинального Вермонтского от Д. Хэмелмена, сразу же решила печь :) Что сказать - хлеб вкуснейший! как и все…

  Food Design, Pancakes, Deserts, Food And Drink, Menu, Cooking Recipes, Yummy Food, Breakfast, Recipe

Кружевные блинчики на молоке рецепт с фото пошагово

·
274 reviews
·
25 minutes
·

Тоненькие ажурные блинчики на молоке без соды.

  Bread Art, Sourdough Bread, Bread Recipes, Bakery, Food And Drink, Healthy Recipes, Vegan, Dishes, Cooking

Крестьянский хлеб (на закваске).

Этот хлеб - безошибочно пшеничный, с кремовым оттенком мякиша, толстой, хрустящей корочкой во французском стиле. Его аромат (!), вкус (!)... всё очень отчетливо ощущается всеми возможными рецепторами и всё на высшем уровне! Не смотря на название, намекающее на простоту вкуса, он очень изыскан и…

  Biscuit Bread, Valentines Day Food, Breakfast Cake, Gluten Free Diet, Sweet Life, Chocolate Cookies, Macaroons, Bread Recipes, Deserts

Деревенский хлеб. Хамельман.

Решил перепечь весь хлеб из книги Джеффри Хамельмана Хлеб. Технология и рецептуры . Время, конечно, выбрал не самое удачное для этого - у нас морозы, батареи в квартире жарят на полную мощность, влажность упала так, что по утрам губы потрескавшиеся сухим языком облизываешь, и это не смотря на то,…

Хлеб Столичный — chefbaker Pizza Recipes, Bread Recipes, Cooking Recipes, Sourdough Bread, Biscuits, Muffins, Recipies, Rolls, Food And Drink

Хлеб Столичный

Это такая классика-классика, ржано-пшеничный, только с теми «Столичными», которые в магазинах продаются, конечно не сравнится. Он пахнет свежим хлебом уже на стадии опары, серьезно.) Вчер…

  Baby Food Recipes, Sweet Recipes, Cookie Recipes, Dessert Recipes, Russian Desserts, Russian Recipes, Cottage Cheese Recipes, Most Delicious Recipe, Sweet Pastries

Сочники с творогом

Я очень люблю выпечку с творогом и наконец-то нашла идеальный рецепт сочников. Тонкое хрустящее тесто и вкусная творожная начинка (которая никуда не растекается.) Необходимые продукты (на 25 штук): Для теста: 300 гр муки, 1 желток, 100 г сметаны, 80 г сахара, 65 г сливочного масла, щепотка соли, 1 ч. л. соды. Для начинки: 550 г творога, 2 яичных белка, 2 ст. л. муки (с верхом), 80 г сахара, несколько капель ванильной эссенции. Процесс приготовления: Для теста все ингредиенты должны быть…

  My Recipes, Bread Recipes, Flatbread Pizza, Sourdough Bread, International Recipes, Food Photography, Bakery, Food And Drink, Cooking

Тартин на ржаной закваске

Переделка известного рецепта Чада Робертсона под ржаную закваску, подробный рецепт с фото и видео.

  Starters, Bakery, Food And Drink, Ice Cream, Bread, Desserts, Recipes, Recipies, No Churn Ice Cream

Итальянская закваска (Levito madre)

об итальянской закваске (Levito madre)

  Bread Recipes, Cooking Recipes, Diy Food, Bakery, Rolls, Homemade, Breads, Russian Recipes

Хлеб на закваске по рецепту пекарни Tartine - Кулинарные заметки Алексея Онегина

Хлеб на закваске по рецепту пекарни Tartine получается шедевральным, и это не преувеличение. Хрустящая корочка, мягкий пористый мякиш, идеальный баланс вкуса. Хлеб требует много времени, но немного усилий, а самое главное - вы можете подготовить все заранее и испечь его сразу же, как придете домой.

  Popular Recipes, Baked Potato, Baking Recipes, Bakery, Ethnic Recipes, Sweet, Brot, Cooking Recipes, Candy

Докторский хлеб на закваске

Докторский хлеб на закваске, пошаговый рецепт

  Bread Recipes, Cooking Recipes, Banana Bread, Confectionery, Yummy Food, Desserts, Breads, Recipes, Postres

🥐Научу ПЕЧЬ ХЛЕБ on Instagram: “🙌Вермонтский хлеб с добавлением пшеничной цз муки, предлагаю испечь как ПЕРВЫЙ ХЛЕБ на ВИНОГРАДНОЙ ЗАКВАСКЕ! ✊👍👌 Мой любимый вариант…”

846 Likes, 70 Comments - 🥐Научу ПЕЧЬ ХЛЕБ (@olga_pekarko) on Instagram: “🙌Вермонтский хлеб с добавлением пшеничной цз муки, предлагаю испечь как ПЕРВЫЙ ХЛЕБ на ВИНОГРАДНОЙ…”

  Meals For One, Crepes, Breakfast Recipes, Pancakes, Gluten Free, Pie, Desserts, Food, Essen

Как приготовить тонкие блины - Daria Saveleva

Подробная статья о том, как приготовить тонкие блины, с описанием ингредиентов, секретами и разбором возможных ошибок.