Pinterest

Spices Encyclopedy Энциклопедия специй и приправ)

17 Pins

21w

Collection by

Pastry-Chef Yurij Volkov

and

Home Wall Decor Ideas - Wall Design Ideas

Специи, травы, соусы

5 Pins

Similar ideas popular now

Baseball Cards, Sports, Hs Sports, Sport

Эта статья отвечает на вопрос, который я довольно часто читаю в комментариях к своим рецептам на Яндекс-Дзен, в Ютубе и других социальных сетях: «Что соль делает в десерте?» Несмотря на расхожее мнение о том, что в сладости кладут только сладкие компоненты, соль в десертной выпечке не только нужна, но еще и очень важна. Пожалуйста, не забывайте об этом и дочитайте статью до конца, чтобы узнать почему. Epsom Salt Foot Soak, Lavender Bath Salts, Table Salt, High Blood Pressure, Home Remedies, Salt Detox, Health Benefits, Deodorant

Epsom Salt Foot Soak

Lavender Bath Salts

High Blood Pressure

Health Benefits

Эта статья отвечает на вопрос, который я довольно часто читаю в комментариях к своим рецептам на Яндекс-Дзен, в Ютубе и других социальных сетях: «Что соль делает в десерте?» Несмотря на расхожее мнение о том, что в сладости кладут только сладкие компоненты, соль в десертной выпечке не только нужна, но еще и очень важна. Пожалуйста, не забывайте об этом и дочитайте статью до конца, чтобы узнать почему.

Пекарский порошок вошел в кондитерское производство в 1835 году. Автором его стал вовсе не повар и не хлебопёк. Разрыхлите придумал химик. Президент Баварской академии наук, немецкий ученый Юстус фон Либих не переносил дрожжи, вызывающие у него расстройствами желудка. Увлекшись на склоне лет вопросами хлебопечения, известный агрохимик придумал новый способ сделать хлеб пышным без дрожжей. Baking Soda Substitute, Citrus Juice, Fun Baking Recipes, Sodium Bicarbonate, Corn Starch, Baking Ingredients, Baked Goods, Peanut Butter

Baking Soda Substitute

Fun Baking Recipes

Sodium Bicarbonate

Baking Ingredients

Пекарский порошок вошел в кондитерское производство в 1835 году. Автором его стал вовсе не повар и не хлебопёк. Разрыхлите придумал химик. Президент Баварской академии наук, немецкий ученый Юстус фон Либих не переносил дрожжи, вызывающие у него расстройствами желудка. Увлекшись на склоне лет вопросами хлебопечения, известный агрохимик придумал новый способ сделать хлеб пышным без дрожжей.

Как готовить блюда с базиликом, как сохранить свежий базилик, в какое время года пряные травы имеют оптимальный вкус, в чем польза базилика и где найти самые лучшие рецепты с базиликом. Раскрываем все секреты ароматной пряности. Spinach, Vegetables, Food, Basil, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies

Vegetable Recipes

Как готовить блюда с базиликом, как сохранить свежий базилик, в какое время года пряные травы имеют оптимальный вкус, в чем польза базилика и где найти самые лучшие рецепты с базиликом. Раскрываем все секреты ароматной пряности.

Как приготовить эстрагон и как его лучше всего хранить. В какое время года вкус эстрагона оптимален. Раскрываем все секреты и палим фишки этой пряной травы.

Как приготовить эстрагон и как его лучше всего хранить. В какое время года вкус эстрагона оптимален. Раскрываем все секреты и палим фишки этой пряной травы.

Тонкую. нежную, слегка влажную и хрустящую Флер де Сель (Fleur de Sel) часто называют “the caviar of salts” (икра среди всех сортов соли), и на это есть причины. Французская Fleur de Sel широко известна как один из лучших видов соли, которая углубляет вкус продуктов. Она используется лучшими поварами и кондитерами во всем мире для приготовления массы различных всевозможных кухонь. Salt, Sugar, Flowers, Salts, Eten

Тонкую. нежную, слегка влажную и хрустящую Флер де Сель (Fleur de Sel) часто называют “the caviar of salts” (икра среди всех сортов соли), и на это есть причины. Французская Fleur de Sel широко известна как один из лучших видов соли, которая углубляет вкус продуктов. Она используется лучшими поварами и кондитерами во всем мире для приготовления массы различных всевозможных кухонь.

Как? Вы не любите тыкву? И очень зря! На самом деле, вы просто не умеете ее готовить! К сожалению, традиционные российские рецепты тыквенных блюд не используют специй. А именно они “решают” вкус. Давайте разбираться подробнее. Pumpkin Pie Spice, Cantaloupe, Spices, Fruit, Spice

Pumpkin Pie Spice

Как? Вы не любите тыкву? И очень зря! На самом деле, вы просто не умеете ее готовить! К сожалению, традиционные российские рецепты тыквенных блюд не используют специй. А именно они “решают” вкус. Давайте разбираться подробнее.

Если вы бывали в Штатах и некоторых других странах мира, где с пряностями дело обстоит намного лучше, чем в России, то, наверняка, встречали в супермаркетах симпатичные баночки с этикеткой Pumpkin Pie Spice (пряности для тыквенного пирога). В осенние месяцы за океаном это, без всякого преувеличения, - самый популярный ингредиент для выпечки. Если в соседнем магазинчике ничего похожего не продается, не беда! Сейчас я вас научу, как сделать эту тыквенную приправу самостоятельно. Cooking, Kitchen

Если вы бывали в Штатах и некоторых других странах мира, где с пряностями дело обстоит намного лучше, чем в России, то, наверняка, встречали в супермаркетах симпатичные баночки с этикеткой Pumpkin Pie Spice (пряности для тыквенного пирога). В осенние месяцы за океаном это, без всякого преувеличения, - самый популярный ингредиент для выпечки. Если в соседнем магазинчике ничего похожего не продается, не беда! Сейчас я вас научу, как сделать эту тыквенную приправу самостоятельно.

Кардамон — это специя из семейства имбирных. Эта древняя пряность является третьей по дороговизне в мире, потому что ее так же, как шафран и ваниль, собирают вручную. Да и обработка требует много ручного труда. Что такое кардамон в Индии знали уже тысячи лет назад. Кардамон имеет интенсивный пряный и теплый аромат, который в своей прелюдии имеет сладкие нотки. Seeds, Desserts, Tailgate Desserts, Deserts, Postres

Tailgate Desserts

Кардамон — это специя из семейства имбирных. Эта древняя пряность является третьей по дороговизне в мире, потому что ее так же, как шафран и ваниль, собирают вручную. Да и обработка требует много ручного труда. Что такое кардамон в Индии знали уже тысячи лет назад. Кардамон имеет интенсивный пряный и теплый аромат, который в своей прелюдии имеет сладкие нотки.

Какие бывают виды ванили? Как сохранить ваниль и как готовить ваниль? Раскроем для вас все тайны этой волшебной специи, входящей в рецепты огромного числа разнообразных десертов и оригинальных блюд.

Какие бывают виды ванили? Как сохранить ваниль и как готовить ваниль? Раскроем для вас все тайны этой волшебной специи, входящей в рецепты огромного числа разнообразных десертов и оригинальных блюд.

Кервель — что это за растение? Как готовить кервель, как его хранить, а какое время года кервель имеет самый лучший вкус? Раскрываем все секреты ароматной травы кервель. Cheeseburger Chowder, Soup, Tableware, Dinnerware, Tablewares, Kitchens, Soups

Cheeseburger Chowder

Кервель — что это за растение? Как готовить кервель, как его хранить, а какое время года кервель имеет самый лучший вкус? Раскрываем все секреты ароматной травы кервель.

Как приготовить эстрагон и как его лучше всего хранить. В какое время года вкус эстрагона оптимален. Раскрываем все секреты и палим фишки этой пряной травы. Plants, Plant, Planets

Как приготовить эстрагон и как его лучше всего хранить. В какое время года вкус эстрагона оптимален. Раскрываем все секреты и палим фишки этой пряной травы.

Как готовить блюда с базиликом, как сохранить свежий базилик, в какое время года пряные травы имеют оптимальный вкус, в чем польза базилика и где найти самые лучшие рецепты с базиликом. Раскрываем все секреты ароматной пряности.

Как готовить блюда с базиликом, как сохранить свежий базилик, в какое время года пряные травы имеют оптимальный вкус, в чем польза базилика и где найти самые лучшие рецепты с базиликом. Раскрываем все секреты ароматной пряности.

Яблочное пюре — незаменимый ингредиент для домашнего кондитера Baked Asparagus, Shrimp And Asparagus, Bok Choy Recipes, Soup Recipes, Free Recipes, Homemade Applesauce, Tzatziki Sauce, Steak Bites, Protein Snacks

Baked Asparagus

Shrimp And Asparagus

Bok Choy Recipes

Homemade Applesauce

Яблочное пюре — незаменимый ингредиент для домашнего кондитера

Pumpkin Pie Spice — ваш Must-Make осенний ингредиент Pumpkin Wallpaper, Fall Wallpaper, Wallpaper Desktop, Pumpkin Squash, Fall Images, Autumn Photos, Yoga Posen, Autumn Decorating, Decorating Ideas

Pumpkin Wallpaper

Wallpaper Desktop

Autumn Decorating

Decorating Ideas

Pumpkin Pie Spice — ваш Must-Make осенний ингредиент

Если вы бывали в Штатах и некоторых других странах мира, где с пряностями дело обстоит намного лучше, чем в России, то, наверняка, встречали в супермаркетах симпатичные баночки с этикеткой Pumpkin Pie Spice (пряности для тыквенного пирога). В осенние месяцы за океаном это, без всякого преувеличения, — самый популярный ингредиент для выпечки.

Если вы бывали в Штатах и некоторых других странах мира, где с пряностями дело обстоит намного лучше, чем в России, то, наверняка, встречали в супермаркетах симпатичные баночки с этикеткой Pumpkin Pie Spice (пряности для тыквенного пирога). В осенние месяцы за океаном это, без всякого преувеличения, — самый популярный ингредиент для выпечки.

Французская Fleur de Sel широко известна как один из лучших видов соли, которая углубляет вкус продуктов. Она используется лучшими поварами и кондитерами во всем мире для приготовления массы различных всевозможных кухонь.

Французская Fleur de Sel широко известна как один из лучших видов соли, которая углубляет вкус продуктов. Она используется лучшими поварами и кондитерами во всем мире для приготовления массы различных всевозможных кухонь.